蒜片香菇雞蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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傳統香菇雞湯稍微做個小調整,...

蒜片香菇雞蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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傳統香菇雞湯稍微做個小調整,
做成蓋飯料理, 大量蒜片搭配
煎至酥脆雞腿排與香菇醬汁,
輕鬆學,也能簡單煮出美味🥳
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料理做法🍳
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雞腿排切成塊狀,雙面撒上些許鹽巴,
再按摩肉一下,放置10~15分鐘。
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蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,
用紙巾把水份徹底吸除,備料
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香菇切成片狀,鍋內不下油,
香菇下鍋,煸出水份,起鍋備料
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鍋子擦拭乾淨,鍋內下一大匙油,
熱鍋後大量蒜片,下鍋煸至稍微變色後,
起鍋,蒜片瀝乾油份備料。
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鍋子放入雞腿排,皮面先朝下,
雙面煎至微焦,雞肉煎熟,起鍋備料。
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鍋內,加入各一大匙醬油,水,些許鹽巴,
紅糖,加回香菇,煸至稍微收汁,起鍋備料,
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雞腿切片,香菇醬汁,淋在白飯上,
雞肉蓋上,蒜片擺盤,完成。
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